Mengenal Tanaman Aren dan 3 Kandungan Gula Aren-Produsen Gula Aren Cair di Yogyakarta, Hub: Aldi WA/Telp: 0813 3524 6990
Mengenal Tanaman Aren dan 3 Kandungan Gula Aren-Aren juga dikenal dengan nama Latin Arenga pinnata, Arenga saccharifera, Arenga gamuto, Saguerus gamuto, Saguerus pinnatus, atau Saguerus rumphii. Tanaman ini tersebar luas di daerah tropis lembab Malaysia dan Indonesia dan mencapai ketinggian 10 hingga 15 meter. Tetapi juga bisa tumbuh di daerah di mana ada embun beku sesekali dengan suhu turun ke -5 ° C. Karena sistem akarnya yang sangat panjang dan dalam, ia dapat tumbuh di lereng paling curam dan dengan demikian mencegah tanah longsor.
 |
| Gula aren campur kopi |
3 kiat praktis menyajikan gula aren dalam minuman
Aren adalah tanaman yang hemat dan serba guna yang dapat
dimakan di banyak bagian dan menawarkan banyak manfaat ekologis dan ekonomis.
Tanaman ini membutuhkan sedikit air dan tidak memerlukan pupuk buatan. Tanaman
aren menghasilkan gula 6 kali lebih banyak daripada tebu dan juga tahan api,
letusan gunung berapi, banjir sementara, dan bahkan kekeringan 1 tahun,
sementara jus gula masih bisa dipanen.
 |
| Gula aren cair organik enau 100 murni nira aren |
Trik membuat kopi gula aren yang enak
Sinar matahari murni dipanen dari pohon aren karena aren
bekerja seperti baterai fotovoltaik yang sangat efisien - sedikit sinar
matahari, air dan karbon sudah mencukupi. Pohon aren menghasilkan energi 3 kali lebih banyak daripada tanaman tebu. Hal
ini disebabkan oleh struktur daun yang unik (disebut jenis mahkota dari
penampang daun), di mana aren dapat menangkap sinar matahari dengan sangat
efisien.
Oleh karena itu, pohon aren adalah disebut dengan tanaman
C4, yang memiliki fotosintesis bersih yang tinggi dan karenanya sangat efisien
dan efisien memperbaiki CO2 (karbon) melalui fotosintesis. Tanaman
C4 juga berkembang dengan baik di lokasi kering karena mereka tidak harus
membuka stomata di bagian bawah daun selama fotosintesis malam hari untuk
menyerap CO2 sehingga tidak mengalami kehilangan air melalui bukaan
daun ini. Tumbuhan khas dengan fotosintesis C4 adalah sukulen (tanaman berdaun
tebal) dan jagung.
 |
| Gula aren dalam kemasan |
3 Trik memilih gula aren cair yang bagus
Aren adalah salah satu dari sedikit tanaman yang dapat
disadap setiap hari setelah periode pertumbuhan singkat. Jika tangkai dipotong
dua kali sehari hanya irisan setebal satu milimeter, jus gula, yang mengandung
sekitar 11% gula mengalir dalam jumlah besar hingga 50 liter per hari. Ini
berarti bahwa hingga 150 kilogram gula per batang per tahun dapat diperoleh
selama beberapa tahun. Sebaliknya, tebu dan bit gula memiliki organ penyimpanan
yang pertama-tama harus menyerap energi dan kemudian harus dipanen secara
keseluruhan.
Pohon aren dapat menghasilkan 60 produk yang berbeda,
termasuk gula aren yang sangat sehat, pati (sagu), etanol, energi , cuka, serat
(dengan nama Gumati, Gomoetoe, Ijuk, serat Arenga), bio-plastik dan herbal. Setelah
bertahun-tahun, di akhir hidupnya, ia memberikan kayu yang bagus, indah dan
tahan lama untuk karya seni dan furnitur.
Etanol dapat dibuat dari gula aren yang dapat digunakan
untuk menghasilkan listrik, serta panas dan air minum, untuk masalah energi
dunia. Ekstraksi dan pengolahan niranya merupakan proses yang padat karya dan
sulit. Namun, petani setempat telah mengetahui selama berabad-abad cara terbaik
untuk menyadap pohon aren untuk mendapatkan jus gula (nira).
Penanaman kelapa sawit intensif di daerah dengan pendapatan
rata-rata yang sangat rendah adalah cara yang baik bagi petani untuk menjadikan
aren sebagai aletrnatif sumber pendapatan. Dari 6 pohon aren cukup untuk memenuhi
kebutuhan hidup bulanan dan menyekolahkan anak-anak mereka.
Proses pengolahan gula aren sendiri dilakukan dengan cara
melakukan ekstraksi dari nira pohon aren, salah satu jenis palem yang tumbuh
baik di daerah pegunungan. Nira dipanen dari potongan di cabang perbungaan.
Dari tiap pohon, rata-rata dapat menghasilkan nira sekitar 20 L dalam sekalian
penyadapan. Gula diperoleh dengan memasaknya secara perlahan-lahan dengan
mengurangi kadar airnya. Proses pemasakan ini umumnya masih dilakukan secara
tradisional dan sederhana. Dalam proses pembuatannya gula aren tidak dimurnikan
dan tidak ditambahakan zat aditif sehingga 100% alami. Selain itu, semua
nutrisi alami tetap dipertahankan. Semakin lama nira dimasak, semakin kuat gula
dan semakin gelap warnanya. Dan semakin gelap warnanya, semakin muncul rasa
karamelnya.
Selain keunikan tanaman aren, gula aren juga memiliki tiga
kandungan berikut:
1. Gula aren mengandung banyak vitamin. Proses pembuatan gula
ini tidak dimurnikan karenanya masih mengandung mineral dan vitamin. Menurut penelitian,
pemanis alami ini mengandung nutrisi penting seperti mangan, besi, kalium,
tembaga, seng dan fosfor serta antioksidan, anthocyanidin dan flavonoid. Gula ini
juga kaya akan inositol (Vit8 +), vitamin B penting untuk pengembangan sel-sel
sehat. Selain itu, gula aren juga mengandung riboflavin, asam folat, tiamin dan
kolin.
2. Gula aren kaya akan asam amino. Gula ini merupakan
pengganti yang sangat baik untuk gula putih. Karena itu juga mengandung persis
jumlah asam amino (hingga enam belas) yang ada di jus. Seperti yang Anda
ketahui, protein dibuat dari asam amino yang dibutuhkan untuk perbaikan dan
pertumbuhan sel.
3. Gula aren mengandung inulin. Inulin adalah serat makanan
yang dikenal untuk mengatur kadar gula darah dalam tubuh manusia. Ini juga
membantu mengatur fruktosa, gula yang diubah tubuh manusia menjadi
trigliserida. Trigliserida adalah bentuk lemak alami yang ada dalam jaringan
manusia. Sifat dan manfaatnya membuatnya sangat cocok untuk penderita diabetes.
Namun, sangat penting bahwa Anda tidak pernah memaksakan diri saat menggunakan
pemanis alami ini. Akhirnya, gula aren bukanlah obat mujarab dan karenanya
harus digunakan dengan sewajarnya.
Sumber:
fansfornature.com, foodport.ch
Thanks for reading & sharing Gula Aren Jago
